나물비빔밥의 비밀, 울릉도 향토술 '씨껍데기술' 황홀함에 빠지다

울릉도 향토술 '씨껍데기술'

씨껍데기술 울릉도의 숨겨진 보물

나리분지에 위치한 한 식당에서 나물비빔밥을 주문했던 그 날, 점심시간에 흥미로운 술을 마주한 적이 있었습니다. 바로 '씨껍데기술'이라는 이름의 술이었습니다. 이 술의 원조는 옥수수엿청주로, 울릉도 아리랑 노랫말에도 등장할 정도로 오랜 역사와 전통을 자랑합니다. 여기에는 쌀 대신 옥수수로 만든 술의 특별한 맛이 담겨 있죠.

유명한건 호박엿만 있는게 아니였다

옥수수엿청주는 지난 100년 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 울릉도의 향토 술입니다. 옥수수는 이곳에서 오래 전부터 쌀을 대체하는 재료로 사용되었고, 이를 활용하여 막걸리나 청주를 만들었습니다. 그러나 육지로부터 쌀과 소주가 들어오면서 토종 옥수수와 옥수수엿청주는 사라져 버렸습니다.

씨껍데기술의 비밀 레시피

씨껍데기술은 특별한 전통 방식을 사용하여 만들어집니다. 먼저 옥수수 알을 훑어내고 맷돌이나 분쇄기로 갈아 하룻밤 동안 물에 불립니다. 그 다음 옥수수 죽을 쑤어 식힌 뒤 엿기름을 섞어 불을 지펴 2/3 정도만 남을 때까지 달입니다. 이렇게 달인 물을 식힌 뒤 누룩을 첨가하여 술을 담근다. 계절에 따라 다르지만 보통 열흘이 지나면 술이 완성됩니다.

맛과 향의 조화, 씨껍데기술을 즐기는 법

씨껍데기술은 단맛이 느껴지면서도 순하고 부드러운 맛으로 유명합니다. 이 술을 맛볼 때는 울릉도 특산물인 삼나물, 부지깽이나물, 명이나물과 함께 즐기는 것이 좋습니다. 이 나물들은 술과의 궁합이 훌륭하며, 술을 잘 못하는 사람도 한 잔을 부담 없이 즐길 수 있을 것입니다.

나리분지, 울릉도의 특별한 장소

식사를 마친 후 나가면, 나리분지의 풍경은 편안하고 시원한 느낌을 줄 것입니다. 이곳은 울릉도의 특별한 지역 중 하나로, 자연의 아름다움과 풍경을 감상하기에 안성맞춤인 곳입니다. 이곳에서 특별한 술 씨껍데기술을 맛보고 나리분지의 아름다움을 느껴보세요.

울릉도의 매력, 나물과 술을 함께 즐기다

울릉도는 경사가 심한 땅으로 평지가 거의 없는 곳이지만, 그 땅에서 자라난 나물과 특별한 술들은 이 곳을 더욱 매력적으로 만듭니다. 여행 중에는 꼭 한 번 울릉도의 특산물을 맛보고, 자연 경관을 감상하며 이곳의 아름다움을 누려보세요. 울릉도의 특별한 맛과 풍경은 여행의 기억 속에 오래도록 남을 것입니다.

우산고로쇠물, 나리분지의 자연 경관

울릉도는 평지가 부족한 지역으로, 집을 지을 수 있는 땅이 제한적입니다. 그러나 해발 370미터 내외의 나리분지는 평지로, 화산 분출로 형성된 특별한 지역 중 하나입니다. 이곳은 개발업자들에게 큰 관심을 끄는 곳으로, 관광객을 유치하면서도 생태를 훼손하지 않는 것이 중요하다는 점을 울릉군수가 강조하였습니다. 이곳에서 우산고로쇠물을 즐기며 울릉도의 특별한 경관을 감상하세요. 

울릉도의 숨은 맛과 아름다움을 탐험하다 

나물비빔밥과 씨껍데기술, 나리분지의 풍경과 울릉도의 아름다움을 하나로 묶어 즐길 수 있는 특별한 여행이 울릉도에서 여러분을 기다리고 있습니다. 이곳의 특별한 맛과 자연 경관을 탐험하며 즐거운 시간을 보내보세요. 울릉도는 여행자들에게 풍부한 경험과 추억을 선사할 것입니다.